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In difesa della carne

Andrea Bertaglio

In un momento in cui il settore zootecnico sembra la causa di tutti i mali del pianeta e la produzione di carne e salumi viene sempre più stigmatizzata, disporre di una corretta informazione è più che mai essenziale. Dopo loverdose di trasmissioni televisive che, sullonda emotiva di un sensazionalismo veg-animalista ormai fuori controllo, hanno attaccato uno degli ambiti più importanti e rappresentativi del Made in Italy, cè chi ha sentito lesigenza di prendere posizione raccontando, da dentro, come stanno veramente le cose. In questo libro Andrea Bertaglio presenta il punto di vista degli allevatori, dei produttori e di chi segue una dieta onnivora, dando voce a chi non ha generalmente modo di dire la sua, né sulla stampa né allinterno dei salotti televisivi. Lobiettivo è quello di ribaltare stereotipi e luoghi comuni e di dimostrare che il mondo dellallevamento, nonostante i problemi e le storture da correggere, non è affatto così eco-insostenibile come lo si vorrebbe dipingere.

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9788833530604 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

In difesa della carne, un libro che è un manifesto. Il professor Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili, commenta il libro “Indifesa della carne” (Lindau), scritto dal giornalista ambientale Andrea Bertaglio. Ci voleva una elevata dose di buon senso, in questi tempi in cui questa virtù sembra latitare, per scrivere un libro come quello che recentemente ha consegnato alle stampe Andrea Bertaglio con il titolo “ In difesa della Carne ” (LINDAU Edizioni, 140 pagine, euro 14,00).

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Mattio Mazio

In Difesa della Carne — Libro; La produzione di carne e insaccati, uno dei settori più importanti e rappresentativi del Made in Italy, è ormai costantemente In difesa della carne " In difesa della carne" è un libro scritto dal giornalista ambientalista Andrea Bertaglio che confuta, dati alla mano, la demonizzazione della carne e spiega invece il reale rapporto tra zootecnia, ambiente e alimentazione umana.

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Noels Schulzzi

1 apr 2019 ... Mangiare meno carne e di maggiore qualità, proveniente da allevamenti estensivi e non intensivi. Questo il mantra per ridurre l'impatto ...

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Jason Statham

17 giu 2017 ... In un video diffuso sui social dalla Brambilla, Bocelli invita a non abbandonare i cani: "Amiamoli e siccome sono amici non maltrattiamoli e non ...

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Jessica Kolhmann

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