Il taleggio e la storia di Emilio Mauri
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I formaggi di montagna (in primis Taleggio e il Branzi) sono stati a lungo ... anche ai “latticini di Taleggio” per tutta una fase importante della storia del caseificio ... quando la Emilio Mauri di Pasturo (Valsassina) spostò il proprio... 1 mag 2016 ... La storia dei formaggi Mauri ha radici profonde nel territorio lombardo ... t/anno, e comprende formaggi di latte vaccino e caprino (taleggio Dop, ... L'azienda casearia Emilio Mauri propone una vasta gamma di formaggi ...
15 nov 2010 ... Poi esigenze di mercato e risparmi nei costi di logistica hanno spinto a valle ... come ha detto Nicoletta Merlo, amministratore delegato Emilio Mauri Spa, ... ripercorre la storia del Taleggio, il formaggio-re della Valsa... Il sapore è dolce, con lievissima vena acidula e leggermente aromatico, a volte con retrogusto tartufato. Storia. Le origini del Taleggio DOP sono molto antiche, ...
Il taleggio e la storia di Emilio Mauri, Libro di Franca Feslikenian. Spedizione gratuita. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Gribaudo, rilegato, 2005, 9788880589396. Le migliori offerte per IL TALEGGIO E LA STORIA DI EMILIO MAURI FRANCA FESLIKENIAN GRIBAUDO sono su eBay Confronta prezzi e caratteristiche di prodotti nuovi e usati Molti articoli con consegna gratis!
MAURI, UNA LUNGA STORIA. Il 26 giugno la Emilio Mauri ha celebrato con una grande festa la fine dei lavori di ammodernamento dello stabilimento di Pasturo: una giornata particolare, aperta a dipendenti, autorità, clienti e giornalisti; una giornata viva, in cui si sono alternate la visita allo stabilimento e la degustazione di menù a base di formaggi a momenti di svago e di relax. il “bontaleggio di grotta” e il “bontazola piccante” mauri si aggiudicano “due stelle” ciascuno ai great taste awards 2017. 10 ottobre 2017
I formaggi di montagna (in primis Taleggio e il Branzi) sono stati a lungo considerati i rappresentanti più emblematici della tradizione casearia bergamasca ma essi sono la "punta dell'iceberg". Il Taleggio, conosciuto con questo nome solo a partire dai primi del Novecento, ha avuto successo grazie alla simbiosi tra Val Taleggio e Valsassina (con le… Il taleggio che ho utilizzato è quello dell’azienda Mauri Formaggi, un’azienda che dal 1920 basa la propria attività su fedeltà al territorio, genuinità e manualità artigianale. Questi i valori che guidavano l’animo del fondatore dell’azienda Emilio Mauri e che continuano ancora oggi ad essere fondamento dell’azienda.