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Il pranzo della festa. Una storia dellalimentazione in undici banchetti

Martin Jones

Trentamila anni fa, quando ancora vivevano i mammuth e le tigri dai denti a sciabola, i nostri antenati già condividevano il cibo. Perché da sempre noi umani, una o più volte al giorno, consumiamo pacificamente i nostri pasti in comune, obbedendo a precisi rituali, anche nella vita quotidiana: dalla preparazione e cottura degli alimenti alla gerarchla dei posti, dal modo in cui i cibi vengono presentati, spartiti e consumati alle conversazioni con cui sintrattengono i commensali. Attraverso undici banchetti, II pranzo della festa ripercorre la storia dellalimentazione umana: si parte dalla differenza tra la nostra alimentazione e quella delle scimmie e si arriva ai pranzi consumati davanti alla tv. Martin Jones segue in primo luogo la trasformazione della nostra dieta, partendo dai primi cacciatori e raccoglitori fino ai fast food e al forno a microonde, aiutando a comprendere levoluzione della società e limpatto ambientale del consumo globale di cibo. Attraverso questo excursus che spazia dal rapporto dellalimentazione con lo sviluppo del cervello alla spettacolarità del cibo, dalla nomenclatura degli alimenti alle esigenze igieniche, il libro illustra anche i diversi significati che assume la condivisione del cibo: riflette per esempio lordinamento e i rapporti tra i sessi e le generazioni, è occasione di scambio e di incontro, può marcare la differenza tra tempo feriale e festivo, oppure sottolineare il rapporto tra il corpo e lanima.

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9788811740759 ISBN
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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

Il pranzo della festa. 25 Gen 2010 | Recensioni. Una storia dell’alimentazione in undici banchetti. Il pranzo della festa, un saggio sul mondo dell’alimentazione iniziando dal mondo preistorico fino alle era moderna. L’autore Martin Jones, docente di Scienze archeologiche all’Università di Cambridge, e specializzato (Italiano) Il pranzo della festa (Italiano) Ed. Garzanti (Italiano) Attraverso undici banchetti, “II pranzo della festa” ripercorre la storia dell’alimentazione umana. Massimo Montanari (Italiano) Il cibo come cultura (Italiano) Laterza

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Noels Schulzzi

Docente: Osvaldo Raggio Anno accademico: 2016/2017 Tipologia: Riassunti di un libro Libro di riferimento: il pranzo della festa - Una storia dell'alimentazione in undici banchetti (Martin Jones) Pagine: 5 Estensione file: PDF Note aggiuntive: Relazione del libro in un file in formato .pdf di 3 pagine. Buona relazione, molto apprezzata dal prof. Il pranzo della festa. Una storia dell'alimentazione in undici banchetti. di Martin Jones - Garzanti. € 20.90 € 22.00. Trentamila anni fa, quando ancora vivevano i mammuth e le tigri dai denti a sciabola, i nostri antenati già condividevano il cibo. Perché da sempre...

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

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