Il mio piatto forte. La cucina ai tempi di Facebook
Elena LoewenthalIn unepoca in cui la cucina va di moda e in tv impazzano i programmi che insegnano a cucinare, siamo tutti diventati esperti, gastronomi, cuochi, fini mangiatori. Di cucina si parla ovunque. Ma a ben pensarci, quale luogo è più indicato di facebook per commentare le ricette, illustrarle, e soprattutto condividerle? Assaggiarle in modo virtuale ma convincente? Questo è lesperimento che ci propone Elena Loewenthal. Raccontare le sue ricette, non nuove e neppure esclusive, anzi magari antiche, alla maniera di facebook, con i commenti degli amici. Perché la sua cucina è per lappunto comunicativa. Una cucina espansiva, generosa, di ingredienti e porzioni, che non lascia nei commensali nemmeno unombra di fame. Per tutti coloro che cominciano a detestare le spennellate di salsina e il verbo impiattare/
Tradizione e innovazione in cucina: le moderne interpretazioni . Campano di nascita, abruzzese d’adozione, Pierluigi Gallo ha un legame forte, quasi viscerale, con la tradizione, grazie agli anni trascorsi nella trattoria di famiglia, tra sapori intensi e ritmi massacranti.La sua rivisitazione della genovese, la sua capacità di rendere moderno, equilibrato ed elegante questo piatto della ... Leggi e scopri quali sono i libri di cucina migliori da acquistare, regalare e avere in casa: ottimi ricettari per principianti, bambini e ragazzi, ma anche per esperti, per vegani e vegetariani ...
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Note correnti
Guardate che bel filetto di baccalà sì se proprio la pancetta del baccalà andiamo ad immergere nell'olio extravergine oh e dobbiamo aspettare che cuoce i denti di cottura e qua c'è la cottura chef sì mh intorno ai dieci minuti più o meno è un piatto che si fa in maniera eh veloce diciamo così.
Il trono di spade. Libro terzo delle Cronache del ghiaccio e del fuoco. Ediz. speciale. Vol. 3: Tempesta di spade-I fiumi della guerra-Il portale delle tenebre.
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21 set 2019 ... Lo Chef della raffinata Baita Pié Tofane a Cortina d'Ampezzo, gioca fra sapori ... da rimestare, per preparare – gli diceva – un piatto da servire ai clienti. ... dell' Istituto di Formazione Maggia di Stresa a quei... 10 lug 2019 ... È facile immaginare che se i social network fossero esistiti ai tempi degli ... i locali , ed in entrambi i casi c'è una forte connessione con la content strategy: dal punto di vista del venditore, tanto più curato è il...
Il piatto che ti rappresenta? «Di sicuro il Raviolo con l’aragosta con purea di pomodori. È un piatto per metà italiano e per metà scozzese. A settembre celebro i venti anni del mio ristorante a Chelsea e questo continua a essere il più richiesto. È da sempre nel menù, non ho intenzione di cambiarlo». E' passato quasi un anno da quella fantastica avventura che portò una mia ricetta ad essere selezionata e poi segnalata per il Piatto di Natale 2008, concorso gastronomico, giunto alla sua 13esima edizione, organizzato dal Gazzettino e dall'Accademia della Cucina Italiana, con un parterre di tutto rispetto alla giuria: Arrigo Cipriani, Harry's Bar, Riccardo De Prà, Dolada, Emmanuele Scarello