Il mio piatto forte. La cucina ai tempi di Facebook
Elena LoewenthalIn unepoca in cui la cucina va di moda e in tv impazzano i programmi che insegnano a cucinare, siamo tutti diventati esperti, gastronomi, cuochi, fini mangiatori. Di cucina si parla ovunque. Ma a ben pensarci, quale luogo è più indicato di facebook per commentare le ricette, illustrarle, e soprattutto condividerle? Assaggiarle in modo virtuale ma convincente? Questo è lesperimento che ci propone Elena Loewenthal. Raccontare le sue ricette, non nuove e neppure esclusive, anzi magari antiche, alla maniera di facebook, con i commenti degli amici. Perché la sua cucina è per lappunto comunicativa. Una cucina espansiva, generosa, di ingredienti e porzioni, che non lascia nei commensali nemmeno unombra di fame. Per tutti coloro che cominciano a detestare le spennellate di salsina e il verbo impiattare/
Tradizione e innovazione in cucina: le moderne interpretazioni . Campano di nascita, abruzzese d’adozione, Pierluigi Gallo ha un legame forte, quasi viscerale, con la tradizione, grazie agli anni trascorsi nella trattoria di famiglia, tra sapori intensi e ritmi massacranti.La sua rivisitazione della genovese, la sua capacità di rendere moderno, equilibrato ed elegante questo piatto della ... Leggi e scopri quali sono i libri di cucina migliori da acquistare, regalare e avere in casa: ottimi ricettari per principianti, bambini e ragazzi, ma anche per esperti, per vegani e vegetariani ...
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Come usare la bottarga in cucina. La bottarga si presta a ricette varie e quindi non viene usata solo su primi come gli spaghetti con la bottarga cremosi, la pasta con bottarga e pomodorini, le tagliatelle al nero di seppia o gli spaghetti ai frutti di mare. Conoscete il dahl di lenticchie rosse? Se non lo avete mai assaggiato, dovete assolutamente rimediare. Io adoro la cucina indiana (vabbè, diciamo quella parte di cucina indiana che fino ad oggi ho potuto assaggiare!) e a giudicare dal piatto ripulito di Sara, anche lei è sulla mia stessa linea.
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21 set 2019 ... Lo Chef della raffinata Baita Pié Tofane a Cortina d'Ampezzo, gioca fra sapori ... da rimestare, per preparare – gli diceva – un piatto da servire ai clienti. ... dell' Istituto di Formazione Maggia di Stresa a quei... 10 lug 2019 ... È facile immaginare che se i social network fossero esistiti ai tempi degli ... i locali , ed in entrambi i casi c'è una forte connessione con la content strategy: dal punto di vista del venditore, tanto più curato è il...
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